歐尼手工坊

 
安德乳
做法類似作輕乳酪蛋糕的方式，但是是用木模去隔水蒸烤90分鐘而成口感很綿

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檸檬雪坊
蛋糕體是用蛋白所製作而成的就是天使蛋糕，很濕潤好吃。而外頭裝飾是抹上薄薄製自的巧克
力抹醬，巧克力抹醬是由軟質白巧克力+奶油打發而成的，在沾裹上餅乾脆片而成的檸檬雪

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 巧克力香蕉蛋糕
  芋頭布丁捲
  蔓越莓布丁捲

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香菇綠豆椪、乳酪綠豆椪、加哩香菇椪
做了三款綠豆椪，油皮部分是用冰水方式去處理，先預留少許的冰水。將全部材料扮勻略鬆弛
幾分再將預留少許的冰水加入打至出筋成為薄膜。內餡全部加入都是香菇丁去炒出來的。一直

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沖繩黑糖烤布丁，是將鮮奶部份以水取代加入黑糖熬煮出來的喔！所以布丁烤吃起來有淡淡的
黑糖相氣味。

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做了2款夏天盛產的芒果蛋糕捲
2款的內餡都做了不同的變化

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蔥仔酥
外皮是需要經過發酵的加上酥油製作的外衣
內部餡全部塞滿，滿滿的青蔥做成的

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做了3款冰箱小西餅
都是用同一款食譜去做變化而成的
芒果蔓越莓小西餅：用了玉井芒果乾、蔓越莓加上些許的檸檬皮，嚐起來酸甜的滋味還帶點淡

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一般常見的中式酥餅，自己炒的素肉餡很特別喔
淡淡的綠豆香加上自製酒釀肉餡味道香極了而且很好吃ㄝ
一般收到的中式大餅都是葷的不喜歡吃

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做了2款蛋糕捲
完全不加入泡打粉，以蛋白打發方式做出的蛋糕捲
日式和風抹茶捲：內餡芋頭加上蜜紅豆所搭配而成的

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